Castagne

Marroni dei Monti Cimini.

Come per gli altri prodotti anche i nostri Marroni vengono da coltivazioni all'interno della Riserva Naturale Lago di Vico, terra ideale per questo tipo di coltura. Il marrone/castagna dei Monti Cimini deriva dalla specie "Castanea sativa", ecotipo locale "castagna domestica dei Monti Cimini" e cultivar "marrone fiorentino" e "marrone premutico". Il frutto, spesso unico nel riccio e di forma globosa e pezzatura cospicua, ha una dolce e saporita polpa ed è facilmente sbucciabile.
La Raccolta avviene nel mese di ottobre ed il procedimento è lo stesso di quello delle nocciole.

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La Valle di Vico - Agriturismo - Castagne - Marroni dei Monti Cimini